餐前活动指导策略的有效尝试

王保满

（陕西省安康市旬阳县第一幼儿园）

幼儿一日三餐是在园生活的重要组成部分，餐前活动又是幼儿一日活动的关键活动,是由户外剧烈运动向愉快进餐过渡的重要环节，有目的运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学组织活动，为愉快进餐做好前奏，也有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯，也能促进幼儿的身心和谐健康发展，也能锻炼幼儿的语言表达能力、思维能力、个性特长、兴趣爱好等，实践中对餐前活动进行了有效的探索和尝试，效果明显。 

一、音乐提醒类活动

用音乐律动和手指游戏等方式提醒组织幼儿盥洗，能减少等待现象，科学有效利用时间。以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，班级教师积极开动脑筋，多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制音乐播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性，孩子学习的开心，教师组织轻松，幼儿深受喜欢。

二、食谱播报类活动

创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，能促进幼儿食欲。良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，对幼儿身体的健康发展产生好的影响，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会，调节情绪，开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当生活教师把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。

三、故事类活动

幼儿大多数是中班插班生，幼儿的倾听能力不够理想，通过听音乐故事，师幼讲故事，说说我的故事，我是故事大王、我是故事大能人等不同形式的活动，幼儿的活动倾听能力、表达能力明显提高，很多幼儿回到家里主动邀请家长讲故事，每次餐前活动选取其中的一项故事活动开展，通过餐前的短短几分钟，幼儿不仅理解故事内容，还从故事中受到启发。我班把每周星期二、四中午餐前确定为故事活动时间，如我们让幼儿听《小猫钓鱼》故事前，我设计了这样一个问题：小猫钓到了鱼没有?有的说钓到了，有的说没钓到。接下来我问题一转，为什么钓到了，为什么没钓到，请小朋友在故事中寻找答案。我从网上下载的既有故事，又有情境音乐，幼儿全身贯注的听着，此时的动人情景也深深打动着班级的三位教师，答案的寻找也不在话下。

四、趣味智力类活动

每周一、三中午前的餐前活动确定为趣味智力类型活动，幼儿不仅喜欢积极参与，也能得到家长的积极配合参与。

1、脑筋急转弯是我班幼儿餐前最喜欢的一项活动，每次餐前很多幼儿都争先恐后到前面展示，还开展同伴互讲，组内互讲，我们经常把与幼儿生活紧密类型的脑筋急转内容整理在一起，如生活类、数字类等，如什么路不能走？（电路）什么水不能喝？（口水）什么书买不到？（遗书或秘书）……简短又有趣，又能开发幼儿的智力。

2、猜谜语也是幼儿餐前喜欢的一项活动，特别是猜植物， 猜动物，猜水果，猜生活用品等类型，猜谜语活动，很好的提高幼儿动脑筋思索的机会。

3、幼儿也经常邀请老师给他们讲《十万个玩什么》，他们感到十分的奇怪，神秘的力量时刻吸引幼儿的精神需求，渴望追求的迫切欲望老师不得不讲，如丝瓜为什么是苦的？流眼泪有什么好处？流血了怎么办？……一串串生动有趣的问题得到幼儿的喜爱，也能看出他们对科学知识的向往追求。

五、才艺展示类活动

每周五中午餐前活动是我班“宝贝秀场”的时间，很多幼儿喜欢展示表现自己，餐前短短几分钟，给幼儿提供锻炼的机会，有儿歌、唱歌、手指游戏、故事、魔术、舞蹈等活动，幼儿经常是你争我抢，怕轮不上自己，感动的情景让人难以忘怀，这样的平台搭建能培养幼儿的兴趣特长，也能锻炼幼儿的胆量个性。

餐前吃饭是每天都要做的事情，吃饭前的十五分钟教育看起来是个小事情，但是如果把上幼儿园的几年时间加起来，这短短的时间可以做很多事情，对幼儿的成长甚至能产生巨大的影响，教师如果能科学组织、有效利用时间，利用丰富多彩的餐前活动能促进幼儿愉快进餐，为幼儿健康成长储备能量。